Nátrium-alginát CAS 9005-38-3 részletes információkkal

Rövid leírás:

1. Nátrium-alginátCAS 9005-38-3részletekkel:

Szinonimája: 6-[(2-karboxi-4,5-dihidroxi-6-metoxi-3-oxanil)-oxi]-4,5-dihidroxi-3-metoxi-2-oxánkarbonsav;Alginic AcidSodium ChemicalbookSó, Technical Grade;hzsn;Sodium-alginate; ,AR,90%;alginát-nátrium;FEMA2015;alginsav-nátriumsó,alacsony viszkozitású

CAS: 9005-38-3

Molekulaképlet: C5H7O4COONa

Molekulatömeg: 0

Kémiai szerkezet:

Megjelenés: fehér vagy halványsárgás por

Küldjön e-mailt nekünk

Termék leírás

Termékcímkék

Megjelenés: fehér vagy halványsárgás por

Tétel
Olvadáspont	99 °C
Sűrűség	1,0 g/cm3 (hőmérséklet: 25 °C)
Megjelenés	por
PH	6,0-8,0 (10 mg/ml vízben)
Szín	Fehértől törtfehérig

Nátrium-alginát CAS 9005-38-3 felhasználással

A nátrium-alginát szuszpenziót elősegítő, sűrítő, emulgeáló és adhéziós funkciókkal rendelkezik, és főként szuszpenziós segédanyagként, emulgeálószerként, sűrítőszerként, mikrokapszulák kapszulaanyagaként stb.

A stabilizátorok olyan hidrofil anyagok, amelyek növelhetik a folyékony élelmiszerek keveredését és az élelmiszer-oldat viszkozitását, és fenntarthatják az élelmiszerrendszer viszonylagos stabilitását.Főleg növényi poliszacharidok, mikrobiális glia és polipeptid állati glia, amelyek forrásuk szerint természetes gumira és szintetikus gumira oszthatók.A folyékony tejtermékek feldolgozásában a stabilizátorok főként a tejtermékek "formájának" stabilizálását töltik be, például emulgeálási stabilitást, szuszpenzióstabilitást, habstabilitást, gélformázást stb. Ugyanakkor a sűrítő stabilizátor a folyékony tejitalban lévő fehérjére hat. védi a fehérjét és megakadályozza a fehérje kicsapódását.A stabilizátor hidrofil, funkciója, hogy a lágy fagylaltban lévő szabad vízzel egyesülve kötött vizet képezzen, ezáltal csökkentve a szabad víz mennyiségét az anyagban.

A nátrium-alginát színtelen vagy világossárga finom részecske vagy szilárd por.Szerves oldószerekben, például etanolban, éterben és kloroformban oldhatatlan.